Парадоксът при средиземноморската диета

Известната средиземноморска диета, която се състои от зеленчуци, плодове, риба и пълнозърнени храни (обикновено сервирани без пестене на зехтина) е много разпространена. И не само около Средиземно море, но и и навсякъде по света, където хората се интересуват от здравословния ефект на храната.

Но в ново изследване учените откриха един сериозен, макар и парадоксален, детайл при предимствата на средиземноморската диета. Италианци анализираха придържането към диетата на почти 19 000 души, които са били участници в по-голям проект за проучване на здравето. Те са открили, че сърдечно-съдовите ползи от нея са налице само за хора, които или са били над определено ниво на доходите, или са с добро образование.

 Учените установили, че придържането към средиземноморската диета наистина е намалило риска от сърдечно-съдови заболявания с близо 60%, но само при тези от участниците, които са имали университетско образование или висок годишен доход. 

Източник: Science Alert