Въглехидратите, които не водят до напълняване

Консумацията на въглехидрати често се отбягва, като целта е грижа за здравето и теглото. Специалисти твърдят, че определени видове въглехидрати не водят до наддаване на килограми. 
Те са познати като резистентни нишестета и се срещат в някои храни с високо съдържание на въглехидрати, като бобови култури, пълнозърнести храни и дори ориз и картофи.
Диетолозите обясняват, че въглехидрати са важна част от хранителния режим и трябва да се внимава с тяхното ограничаване. Драстичното намаляване на тези
макронутриенти наистина може да доведе до загуба на килограми, но тези резултати са неустойчиви.
Въглехидратите сами по себе си не водят до напълняване, освен това, осигуряват и полезни фибри. Размерът на порцията е онова, което мнозина бъркат. В ресторантите те обикновено са по-големи, от необходимото.
Резистентни нишестета получават това свое наименование, тъй като се противопоставят на храносмилането, за разлика от рафинираните въглехидрати. Неузрелите банани, някои семена, както и кафявия ориз също ги съдържат.
Според специалистите е важно да знаем, че въглехидратите биват много различни видове, а качеството и количеството им са от голямо значение.
Докато е важно да намалим консумацията на захар, хранителният режим следва да е изграден върху нишестени въглехидрати. Има доказателства, че фибрите, които могат да се открият в пънозърнестата им версия, са полезни за здравето.
Според Националната здравна служба във Великобритания около половината от дневния прием на калории следва да идва от нишестени храни, плодове и зеленчуци.
Нишестените храни засищат стомаха, повишават нивата на енергията  в организма, както и нивата на серотонина в мозъка. Пълнозърнестите храни са с богато съдържание на фибри и се свързват с намаляване на риска от развитие на различни здравословни проблеми, включително сърдечносъдови заболявания и рак на дебелото черво.