Учени откриха нова вреда от консумацията на сол

Редовната консумация на прекомерно количество сол с храната създава повишен риск от мозъчно-съдови заболявания и деменция, установиха американски учени.
Специалистите заключили, че злоупотребата със сол в разстояние на три седмици води до ендотелна дисфункция, намаляване на

кръвотока в мозъка и когнитивни смущения, но не променя артериалното налягане.
Хранителният режим с голямо количество сол увеличил количеството на т.нар. клетки Т-хелпери 17 (Т-помощници 17) в червата и произведените от въпросните клетки молекули интерлевкин 17.
Било констатирано, че увеличеното съдържание на интерлевкин 17 в кръвотока е обусловено от негативното влияние на хранителния режим върху кръвообращението в мозъка.
До тези изводи учените стигнали в рамките на изследвания с мишки. Получените резултати обаче са в сила и за хората.
Световната здравна организация препоръчва приема на не повече от 5 грама сол в денонощието.