3-те най-чести хранителни дефицити в света

Добре известно е колко важно е да се храним балансирано и редовно да си набавяме достатъчни количества от най-важните хранителни вещества. За съжаление, това се оказва непосилна задача за много хора и днес хранителните дефицити са сред най-честите причини за здравословни проблеми в глобален аспект.

Въпреки че много лесно може да бъдат набавени с достъпни храни, много от важните за здравето витамини, макро- и микроелементи отсъстват от менюто на милиони хора по света, включително и у нас. Проучване на американски учени сред статистическите данни показва кои са най-честите хранителни дефицити. Оказва се, че голяма част от световното население редовно не си набавя с храната достатъчно количество от 2 жизненоважни минерали и 1 витамин.

Дефицит на желязо
Това е най-често срещаната форма на хранителен дефицит. По данни на Световната здравна организация около 30% от хората по света не консумират редовно храни, богати на желязо и са изправени пред риск от развитие на анемия и други здравословни проблеми. Редовният прием на желязо с храната е важен за поддържане на кръвотворните функции с достатъчно производство на еритроцити и хемоглобин в организма. Статистиката сочи, че дефицит на желязо се установява по-често сред жените.

Дефицит на калций
Около една трета от тийнейджърите и над 10% от хората в останалите възрастови групи не си набавят достатъчно калций с храната. Хроничният дефицит на този важен химичен елемент провокира проблеми с костите, с мускулите и с хормоналната секреция. Редовната консумация на храни, богати на калций, трябва да бъде ключов фактор от здравословното хранене във всяка възраст.

Дефицит на витамин В12
Наред с хроничния недостиг на някои минерали много хора по света страдат от дефицит и на важни витамини. Най-често се среща дефицит на В12, който също може да доведе до анемия, а и до други сериозни здравословни проблеми. Тази форма на хранителен дефицит вече попада в топ 3 в световен план покрай бума на веганството и вегетарианството. Лишаването от някои животински храни, богати на витамин В12, е основна причина за проблема. Над 60% от веганите и вегетарианците не си набавят достатъчно В12, включително бременните сред тях. Около 80% от децата, които не консумират редовно месо, също страдат от хроничен дефицит на витамин В12.

Въпреки отчетливата тенденция на повишаване интереса към здравословното хранене дефицитите на посочените минерали и витамини остава водещ диетологичен проблем по света. Всеки, който по една или друга причина не успява да консумира редовно необходимите хранителни източници на тези продукти, е добре да търси начин да си ги набавя по алтернативни пътищa за поддържане на доброто си здраве.

Източник:Puls.bg